Cerró la fábrica de un famoso alfajor y sus seguidores no lo pueden creer

En un contexto de caída de consumo, donde todos los días aparecen nuevas marcas de alfajores que se disputan por precio el mercado, una reconocida marca se despide para siempre. Fundada en plena pandemia del covid se retira del mercado la marca de Alfajores Lanín, cuya planta estaba en la localidad de Lomas de Zamora, provincia de Buenos Aires.

El anuncio lo hicieron en redes el 24 de junio con un texto que sorprendió a todos sus fanáticos: "Hoy es un día especial, después de estos 6 años maravillosos y de muchas alegrías, tomamos la decisión de dar un paso al costado, para enfocarnos en nosotros, en nuestros trabajos y en nuevos proyectos. Queremos decirles gracias, gracias de todo corazón por acompañarnos, apoyarnos en esta hermosa locura de hacer alfajores".

Los fanáticos respondieron: "Cómo voy a extrañar esos alfajores de café", "Noooo!! Por qué? Mis alfajores preferidos! Los mejores del mundo!! Dígannos que es por un tiempito, que van a volver, por favor!" o "más vale que me guardes los últimos". Todos los seguidores esperaban un milagro, pero no se dio.

La despedida de Alfajores Lanín

Hace cuatro días llegó la despedida definitiva. "Hoy cerramos las puertas de Alfajores Lanín. Nunca imaginamos lo difícil que sería escribir estas palabras. Detrás de cada alfajor hubo horas de trabajo, sacrificio, ilusión y muchísimo amor. Este proyecto fue mucho más que un emprendimiento: fue un sueño que nos permitió conocer personas increíbles, compartir momentos únicos y formar parte de la vida de muchos de ustedes. Llegó el momento de despedirnos. No fue una decisión fácil, pero sí la última de este hermoso camino", escribió Sebastián, su dueño.

Alfajores Lanín nació casi sin planearlo: "Estábamos en pandemia, tenía ganas de comer un alfajor. Hice un alfajor, salió bueno, salió rico, y de repente un amigo me dice: 'Che, a cuánto me vendes una docena'. La verdad que ni idea, le digo, porque lo hice para mí. Saco los costos y te digo. Ahí arrancó", recordó el creador.

Se convirtió en un clásico famoso en toda zona sur y más allá. Con presencia en ferias artesanales se hizo conocido en todo el conurbano y en la provincia de Buenos Aires. Alfajores Lanín tenía sabores de otro planeta como crema de maní con chocolate blanco; flan con dulce de leche y chocolate blanco; chocolate amargo y cacao; triple relleno con crema, dulce de leche, chocolate amargo y chocolate negro y cacao, frutos del bosque y chocolate, volcán de chocolate, entre otros.

Una marca de alfajores entró en concurso

A este cierre, se sumó otra noticia del sector, Alfajores Balthazar, fabricante de la marca Alfa Pampa ingresó en concurso preventivo de acreedores. La empresa fue fundada en 2011 por Mariano Bonaventura y Sebastián Espina en Villa Maipú, partido de San Martín. Llegó a producir un millón de alfajores por mes, con una capacidad instalada para fabricar 3,5 millones de unidades mensuales. Con presencia en 36 ciudades argentinas, exportó a Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.

Según el PPC presentado, todo se complicó en 2025: la fuerte caída del consumo masivo, la disminución en las ventas, el elevado endeudamiento bancario y el alto costo de financiamiento. Todo generó un combo, difícil de soportar. Su principal acreedor es Vacalín, a su proveedor de dulce de leche le debe $224 millones. Con el concurso buscan reorganizar sus finanzas. Otro caso de una fábrica de alfajores en problemas.

Info: Graciela Moreno