COCINA


Para los ñoquis, tomar un bol y colocar el puré de papas como base de todas las masas, huevo y queso rallado. Adjuntarle la espinaca o el puré de calabaza/remolacha según el color. Mezclar todo, agregar harina y mezclar nuevamente sin amasar demasiado.

Para las hamburguesas procesar la merluza con la clara, sal y pimienta. Pasar a un bol y mezclar con la cebolla, ajo y morrones picados previamente salteados en oliva y condimentados.

Poner harina, grasa blanda, agua caliente con una cucharada de sal y amasar 10 minutos. Dejar descansar otros 10 minutos, Hacer bollitos iguales y estirar discos del tamaño de las empanadas.

Noticias Actualizadas