Esta riquísima hamburguesa alternativa lleva sardinas (y Omega3)

Este pescado tiene gran cantidad de beneficios para la salud

Las sardinas tienen gran cantidad de beneficios para la salud gracias a su contenido en proteínas de calidad. Si se consumen con sus espinas son una buena fuente de calcio, fosforo y yodo. Las podemos encontrar en el mercado frescas, congeladas o como en este caso en conserva.

Hamburguesa de sardinas

Ingredientes

  1. 2 latas de 125 gramos de sardinas
  2. 50 gramos de cebolla
  3. 1 huevo
  4. Una pizca de harina
  5. Perejil picado
  6. Comino
  7. Orégano en polvo
  8. Aceite de oliva virgen


Preparación paso a paso

Abrir las latas de sardinas y escurrirlas bien para quitar todo el exceso de aceite.

Picar la cebolla fina y batir el huevo.

Pisar con un tenedor las sardinas (con espinas incluidas) y mezclarlas con el resto de ingredientes hasta crear una masa uniforme.

Coger la mitad de la masa y darle forma de hamburguesa con las manos o con un molde circular. Hacer lo mismo con la otra mitad.

Dorar las hamburguesas por los dos lados en una sartén con un poco de aceite.

Servir cada una con un poco de ensalada de guarnición.